Рецепт сметанника - смачний та ароматний пляцок до свята

Це один з найпопулярніших десертів більшості господинь. Готується сметанник надзвичайно легко та швидко. Ми підготували смачний рецепт сметанника, який є не надто солодким та злегка кислуватим. Основу торта складає крем зі сметани, який має ніжну текстуру та чудовий аромат.

Підготовка
40 хв
Приготування
30 хв
Загальний час
1 год 10 хв



Інгредієнти:

Коржі:

180 гр борошна
2 шт яєць
130 гр цукру
10 гр розпушувача
250 гр сметани
10 гр какао
дрібка солі

Крем:

400 гр сметани 20% і вище
12 гр ванільного цукру
2 ст. л. цукрової пудри

Спосіб приготування:

Збийте яйця з сіллю та поступово додавайте цукру до утворення густої білої суміші.

Додайте до яїчної маси сметану та збивайте ще протягом 1-2 хвилин.

Змішайте борошно з розпушувачем до тіста.

Поступово додавайте її до попередньо збитої суміші.

Перемішайте кухонним вінчиком або ж міксером на малій швидкості.

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Підготуйте 2 одинакові форми для випікання. Дно форми застеліть пергаментом або ж фольгою. Змастіть її рослинною олією.

Розділіть тісто на 2/3 і 1/3 частини. У більшу частину додайте какао та перемішайте.

Рівномірно викладіть тісто у форми, при необхідності розправте тісто лопаткою.

Білий корж випікайте протягом 12 хвилин, а темний - 18 хв. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Щоб приготувати крем, потрібно змішати цукрову пудру з ванільним цукром та сметаною.

Акуратно розріжте шоколадний корж на половину. Обріжте краї та зробіть їх круглими. Обрізки залиште на шоколадну крихту для прикрашання.

Задля того, щоб торт вийшов рівним, то використовуйте спеціальне кухонне кільце.

Знизу покладіть шоколадний корж, змастіть сметанним кремом. Далі покладіть білий корж, крем, зверху – шоколадний. Залиште трохи крему, щоб змастити боки та верх сметанника.

Відкладіть його на 3-4 години, щоб торт став м’яким.

Читайте також: Оригінальний і дуже смачний торт "Бджолиний вулик": ідеальний десерт до свята

Змастіть шоколадний корж та боки кремом та зверху посипте шоколадними крихтами.скачать dle 12.0