Готуємо традиційне мексиканське тако

Традиційна мексиканська страва, що набула особливої популярності по цілому світі. Зручний формат для вечірки з друзями, бо тако прості у приготуванні та подачі і кожен може додати собі інгредієнти та соуси самостійно, залежно від своїх уподобань. Вам знадобляться тортильї, які ви можете купити готовими, кукурудзяні чи пшеничні або приготувати самостійно.

Підготовка
5 хв
Приготування
20 хв
Загальний час
25 хв



М'ясна начинка:

400 гр яловичого фаршу
1 скл. яловичого бульйону
1 ч. л. паприки
½ кавової ложки меленого чілі (факультативно,к-сть можна збільшувати чи зменшувати, залежно від того, наскільки гостре ви любите)
¾ чайної ложки меленого кумину
0,50 ч. л. сушеного орегано
2 зубчики часнику, подрібнені
1 цибулина, дуже дрібно нарізана
0,50 скл. томатного соусу (найкраще пасати)
1 ст. л. оливкової
олії сіль

Соус

2 помідори
зелена цибуля
кінза
лайм

Цибулю обсмажити на оливковій олії до прозорого, додати подрібнений часник і паприку, смажити разом 1-2 хвилини помішуючи.

Додати фарш, подрібнити деревяною ложкою так, щоби не було грудочок і готувати, помішуючи поки мясо не перестане бути рожевим і не набуде легкого коричневого кольору.

Додати бульйон, томатний соус і всі прянощі. Добре перемішати, накрити кришкою і готувати 40 хв.

Нагріти духовку до 180 градусів.

Приготувати соус. Для цього потрібно нарізати помідори дрібними кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю та грубо нарізану кінзу. Заправити соком з половини лайма, додати сіль та перець.

Викласти тортильї на бритванку і пекти 3-4 хвилини, до хрумкості.

Читайте також: Мексиканська запіканка з м’ясом та овочами

Подати на стіл тортильї, м'ясний фарш, соус з помідорів, гуакамоле , нарізаний зелений салат, нарізану кружальцями цибулю, свіжий чілі, вершковий сир і дати можливість кожному зібрати свої тако власноруч. Смачного!скачать dle 12.0