Готуємо пряне чілі кон карне

Улюблена страва детектива Коломбо не для тих, хто вагається чи любить гостре. Тому будьте обережні, коли виконуватимете вказівки рецепту. Можна зменшити гостроту страви, замінивши гострий чілі на паприку, проте пам’ятайте - справжнє чілі кон карне має бути пряним.

Підготовка
30 хв
Приготування
2 годs 30 хв
Загальний час
3 годs



1 кг дрібно нарізаної яловичини чи фаршу (при бажанні)
750 гр замоченої на ніч темної фасолі
2 цибулини
3 зубчики часнику
1 солодкий перець
400 гр цілих помідорів без шкірки або нарізаних шматками1 банка
500 мл бульйону (1 кубик)
сіль
1 ч. л. кумину
1 ч. л. сушеного орегано
2 ч. л. солодкої паприки
0,50 ч. л. чілі
Соус табаско

Вам знадобиться велика каструля з грубими стінками. Обсмажити там в оливковій олії нарізані цибулю та часник, тоді додати м'ясо та готувати протягом 5 хв.

Читайте також: Готуємо ризото із шампіньйонами

Додати прянощі, соус табаско (відповідно до ваших вподобань), посолити і ретельно вимішати. Додати бульйон, помідори, нарізаний кубиками солодкий перець, фасолю та готувати під кришкою протягом 2 год на маленькому вогні. При потребі – додати трішки води.
скачать dle 12.0