Минтай під соусом в мультиварці

Минтай під соусом в мультиварці – ніжне, соковите блюдо, яке припаде до смаку навіть тим, хто не дуже любить рибу. Оскільки минтай – практично безкоста риба, її не потрібно довго пережовувати й перебирати. Завдяки сирного соусу страва виходить незвичний на смак зі злегка золотавою скоринкою. Головне, що ви витрачаєте мінімум свого часу, а отримуєте натомість максимум задоволення і насолоди. Пригощайтеся!

Інгредієнти для приготування минтая під соусом в мультиварці:

Філе минтая - 600 грам
Сир твердий - 100 грам
Цибуля ріпчаста середнього розміру - 3 штуки
Морква - 100 грам
Майонез - 100 грам
Сметана - 100 мілілітрів
Приправа каррі - 1 / 3 чайної ложки
Сіль - за смаком
Перець чорний мелений - за смаком
Кріп сушений - за смаком
Олія рослинна - 1 столова ложка



Приготування минтая під соусом в мультиварці:

Крок 1: готуємо ріпчасту цибулю.

За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і дрібно рубаємо кубиками. Подрібнену цибулю пересипаємо в чисту тарілку.

Крок 2: готуємо моркву.

Ножем очищаємо моркву від шкірки і після ретельно промиваємо компонент під проточною водою. Викладаємо овоч на обробну дошку і, скориставшись великою теркою, подрібнюємо стружкою. Потім покласти моркву в чисту тарілку.

Крок 3: готуємо твердий сир.

Для приготування страви підійде будь-який сорт твердого сиру на ваш смак. З допомогою великої терки подрібнюємо компонент прямо в чисту тарілку і на час відставляємо в сторону. Увага: щоб сир не обветрился, обмотуємо тарілку з ним харчовою плівкою.
Крок 4: готуємо філе минтая.

Філе минтая ретельно промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Насухо витираємо його паперовими кухонними рушниками. Скориставшись ножем, нарізаємо рибу на середні за величиною шматочки і перекладаємо у вільну тарілку.
Крок 5: готуємо соус.

У середню миску викладаємо сирну стружку і виливаємо сметану. Скориставшись столовою ложкою, все ретельно перемішуємо до утворення однорідної маси. Після цього виливаємо в ємність майонез і висипаємо сушений кріп. Знову все добре перемішуємо до однорідності. Увага: якщо соус виходить досить густим, його можна розвести невеликою кількістю очищеної води.

Крок 6: готуємо минтай під соусом в мультиварці.

Дно каструлі мультиварки змащуємо невеликою кількістю рослинного масла. Викладаємо сюди шматочки минтая і посипаємо все сіллю, чорним меленим перцем і приправою каррі. Увага: за бажанням можна рибу перемішати чистими руками або столовою ложкою. Другим шаром викладаємо подрібнену цибулю. Зверху рівномірно посипаємо все морквяної стружкою. В кінці заливаємо все соусом і розрівнюємо столовою ложкою. Закриваємо каструлю кришкою і виставляємо режим «Гасіння». Готуємо страву протягом 1 год. Після закінчення відведеного часу пролунає сигнал. Відразу ж після цього можна відкривати кришку мультиварки і подавати минтай під соусом до обіднього столу.

Крок 7: подаємо минтай під соусом з мультиварки.

Скориставшись дерев'яною лопаткою, перекладаємо минтая під соусом на спеціальне блюдо і поспішаємо пригощати домочадців, поки риба не охолола. Такий обід або вечерю відмінно виглядає разом з такими гарнірами, як картопляне пюре або варений рис. Риба виходить ніжною, соковитою і просто тане в роті.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– якщо для приготування страви ви використовуєте заморожену рибу, тоді перш за її обов'язково потрібно розморозити. Для цього просто викладаємо минтая в миску і залишаємо на час в стороні. Ні в якому разі не розморожуйте філе риби під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, так як це може зіпсувати смак самого страви;

– крім овочів, зазначених у рецептурі, страву можна додати й інші на ваш смак. Наприклад, це може бути солодкий перець, цвітна капуста або стручкова квасоля;

Читайте також: Лосось із рататуєм і соусом зі шпинату

– для приготування соусу краще всього використовувати майонез жирністю 40%, а сметану – 15%.скачать dle 12.0