Смачний і дуже корисний рулет з креветками

Блюдо, яке ми пропонуємо приготувати сьогодні підходить як для святкового столу, так і для сімейного недільного обіду. Рулет з креветками допоможе урізноманітнити ваш стіл буде не тільки смачним і красивим прикрасою столу, але і дуже корисним. Виявляється, у креветках містяться так звані корисні нашому організму жири омега 3. А за процентним вмістом йоду креветки стоять на першому місці серед всіх морепродуктів. Крім цього господиня витратить не так вже багато часу для приготування цього витонченого страви.

Інгредієнти для приготування рулету з креветками:

Молоко - 2 склянки
Борошно пшеничне - 0, 5 склянки
масло вершкове - 50 гр.
Яйця - 4 шт.
сир твердий - 4 ст. ложки
часник - 2 зубчики
Креветки очищені - 200 гр.
Плавлений сир - 200 гр.
Лук зелений - 6-7 пір'їнок
Зелень кропу - пучок
Сіль, перець чорний мелений - за смаком



Приготування рулету з креветками.

Крок 1. Обсмажування борошна в олії

Першим ділом включаємо духовку, нехай нагрівається до 180 градусів. Тепер займемося тестом. Можна купити готове листкове тісто і спекти корж з нього. А можна спекти самим. Отже, починаємо. У сковороді з високими бортиками або каструлі з товстим дном розтопити масло. Коли почне закипати, всипаємо потихеньку борошно, безперервно помішуючи. Хвилин 7 обсмажуємо борошно, потім вливаємо туди молоко, знову ж помішуючи, щоб не було грудочок. Вливаємо Молоко тонкою цівкою. Повинна вийти однорідна маса. Масу доводимо до кипіння, ставимо остуджуватися.

Крок 2. Готуємо тісто

Беремо яйця, відокремлюємо жовтки від білків. Жовтки вводимо в остиглу молочно-мясляно-борошняну масу. Солимо, перчимо. Білки збиваємо в міцну піну. Додаємо в них тертий на дрібній тертці сир. Акуратно перемішуємо. Викладаємо білки з сиром в борошняну масу, ретельно перемішуємо.

Крок 3. Випікаємо корж

Деко змащуємо олією і покриваємо пергаментом. Викладаємо тісто на деко, наколюємо його виделкою і відправляємо в нагріту духовку на півгодини. Готовий корж виймаємо з духовки, перекладаємо на стіл і знімаємо пергамент.

Крок.4 Готуємо начинку для рулету

Варені креветки нарізаємо на дрібні шматочки. Дрібно нарізаємо зелену цибулю. Плавлений сир натираємо на тертці. Все змішуємо.

Крок 5. Оформляємо рулет

Намазуємо остиглий корж начинкою і звертаємо в рулет. Для того, щоб рулет краще просочився, можна попередньо корж намазати майонезом. Потім загортаємо готовий рулет в целофановий пакет або в харчову плівку. Прибираємо в холодильник на годину, після чого подаємо до столу.

Крок 6. Подаємо рулет з креветками до столу

Подаємо до столу попередньо порізавши на шматки завтовшки 3-4 див. Прикрашаємо ветчками кропу.

Приємного апетиту!

Поради:

- До рулету з креветками добре подати біле вино.

- В начинку можна додати різану зелень кропу.

Читайте також: Готуємо курячий рулет

- Відварені креветки можна трохи посмажити на вершковому маслі.скачать dle 12.0