Американський салат коул слоу

Салат коул слоу — це традиційна американська закуска з капусти та моркви, яка має безліч варіацій. Хтось обирає ніжний та солодкий смак, інші — пряний та гострий.

Основним інгредієнтом коул слоу є капуста. До неї можна додавати моркву, яблука, селеру, цибулю, горіхи, родзинки, зелень. Кожен кухар зможе підібрати інгредієнти на свій смак та гаманець. Соус для салату роблять на основі сметани чи йогурту з додаванням гірчиці, перцю, хрону, яблучного оцту та інших прянощів.

Коул слоу належить до дієтичних та малокалорійних страв, що є невід’ємною частиною здорового та поживного раціону. Салат містить безліч корисних речовин (вітаміни А, B, C, натрій, калій, залізо, кальцій, магній), які наповнюють організм енергією та бадьорістю.

Коул слоу: салат із капусти, моркви та яблук

Салат коул слоу — це традиційна американська закуска з капусти та моркви, яка має безліч варіацій.

15 хвилин

Інгредієнти

Для основної страви:

Капуста білокачанна 500 г
Морква 2 шт.
Яблука 2 шт.
Лимон 1 шт.

Для соусу:

Йогурт «Для салату», 3,2 % 200 г
Хрін білий 10 г
Гірчиця 1 ст. л.
Сіль за смаком
Перець за смаком


ПРИГОТУВАННЯ

Етап № 1

Для початку нарізаємо капусту тонкою соломкою. Перекладаємо в глибоку миску, додаємо трохи солі та перемішуємо.

Миємо моркву та яблука, чистимо від шкірки, також нарізаємо соломкою або тремо на тертці.

Яблука бажано брати тверді, соковиті та кислі: такі найкраще смакуватимуть у салаті.

Після нарізки обприскуємо їх трохи лимонним соком, щоб зберегти привабливий білий колір м’якоті.

Моркву та яблука додаємо до капусти.

Етап № 2

Готуємо соус. Йогурт поєднуємо з гірчицею та хроном, додаємо трохи солі та перцю. Все гарно перемішуємо та заправляємо салат.

Читайте також: Картопляний салат зі сметаною

Подавати на стіл закуску бажано одразу, адже овочі можуть пустити сік та розм’якнути. Коул слоу прекрасно смакує із запеченим м’ясом та картоплею. Також у сезон це чудове доповнення до страв з мангалу!скачать dle 12.0