Готовим нежное пирожное «Пасхальное яйцо»

Эти пирожные станут украшением Пасхального стола.

К тому же, они очень вкусные.

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 пирожных.

Ингредиенты

бисквит:
3 яйца
150 г сахара
150 г муки
суфле:
200 мл сливок 33–35%
200 мл молока
100 г сахара
10 г желатина
также:
консервированные или свежие абрикосы или персики

Приготовление

Готовим бисквит.
Яйца взбить с сахаром.

Добавить муку.
Перемешать.

Противень (у меня противень размером 20×30 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.
Разровнять.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.

Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды.
Оставить на то время, которое указано на упаковке.



Желатин нагреть до полного растворения крупинок (не кипятить).

Готовим суфле.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить молоко.
Перемешать.

Добавить желатин.
Перемешать.
Поставить суфле в холодильник (на 5–15 минут), чтобы оно немного загустело.

На остывший (это важно) корж выложить суфле.
Разровнять.
Поставить в холодильник на 5–6 часов.

Когда суфле полностью застынет, из коржа, при помощи трафарета (или от руки) вырезать фигурки в виде яйца.

С абрикосов срезать верхушку, подходящую по размеру (это будет символизировать желток).

Выложить «желтки» на «яйца».

[b]Читайте также: Как засолить селедку дома: два простых рецепта /b]

При желании, бисквит можно разрезать по горизонтали, пропитать любимым кремом.скачать dle 12.0