Очень вкусное национальное блюдо. Рецепт очень простой. Готовится быстро, без заморочек.
Ингредиенты для «Катлама с луком. Слоистые лепешки»:
Вода (Для теста) — 300 г Мука пшеничная / Мука (Для теста) — 550 г Масло растительное (Для теста) — 2 ст. л. Соль (1 ч.л для теста, 1ч.л для начинки) — 2 ч. л. Лук репчатый (Для начинки) — 4 шт Лук зеленый (Для начинки) — 1 пуч. Перец черный (Для начинки) — 0,5 ч. л. Паприка сладкая (Для начинки) — 0,3 ч. л. Масло сливочное (Для смазывания теста.) — 70 г
Время приготовления: 40 минут Количество порций: 4
В миску отправляем воду, соль, растительное масло, перемешиваем.
Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Накрываем пакетом и даём отдохнуть 15-20 минут.
После того, как перевернём тесто крышку закрывать не надо. Периодически переворачиваем, чтобы равномерно обжарить. В среднем одну лепешку обжариваем 6-7 минут.