Готовим дома вишневый пирог

Откусывая теплый вишневый пирог в ресторане быстрого питания МакДональдс, многие задаются вопросом, как можно поместить джем под хрустящее тесто так, чтобы он не вытекал.

В чем же хитрость пирожков?

Она заключается в том, чтобы предварительно заморозить начинку для пирожков, то есть джем или варенье. Выкладываем его в пакет, формируем из джема "колбаску" и убираем ее в морозильную камеру. Если взять вишневый джем, можно точь-в-точь повторить пирожки из МакДональдса.

Ингредиенты:

Мука - 300 г
Масло растительное - 2 ст. л. + для жарки
Соль - 1/2 ч. л.
Кипяток - 180 г
Джем или варенье для начинки - 300-350 г



Пошаговое приготовление

Пока начинка затвердевает, подготовим заварное тесто для пирожков. В муку вливаем кипяток, перемешиваем, добавляем соль и любое растительное масло, перемешиваем.

Когда тесто остынет до терпимой для рук температуры, замешиваем его. У вас должно получиться эластичное, но при этом нежное тесто, которое не липнет к рукам. Скатываем его в шар и накрываем пленкой до начала лепки.

Когда начинка достаточно замерзла, наливаем необходимое количество масла в глубокую сковороду, чтобы вышел полуфритюр.

Ставим сковороду на плиту разогреваться, потому что работать дальше нужно быстро.

Раскатываем тесто, разрезаем его на полосы шириной с ладонь. Достаем из морозилки замерзшую колбаску из джема, разрезаем ее и выкладываем начинку на полоски теста.

Верх закрываем, а затем разрезаем на отдельные пирожки.

Читайте также: Омлет со сладким перцем в духовке на скрую руку

Подготовленные пирожки отправляем в сковороду с разогретым маслом, обжариваем буквально по несколько секунд на каждой стороне до золотистого цвета.скачать dle 12.0