Українські гречаники з фаршем: суперсмачний рецепт з того, що завжди є на кухні

Для приготування цих "штучок" необхідно зварити гречану кашу. Однак ідеально буде, якщо вона у вас вже готова. Погодьтеся, адже часто після обіду або вечері залишається гречка - тепер їй є застосування

Цього разу прийшов час розібратися з дуже цікавою традиційною стравою української кухні - гречаниками. Такі котлетки з гречки і фаршу можна робити, коли прості котлети вже набридли або просто для різноманітності. У нас з'явився надзвичайно смачний рецепт гречаників, для якого потрібні звичайнісінькі продукти.



Про цей рецепт стало відомо завдяки новій публікації Telegram-каналу, де кухарі-аматори діляться своїми особистими способами приготування.

Що нам потрібно:

500 гр філе (можна філе індички, а можна куряче),
150 гр гречаної крупи,
2 яйця,
2 цибулини,
200 гр томатного соусу,
сіль, перець - за смаком,
борошно для панірування,
рослинне масло для обсмажування.

Покрокова інструкція з приготування:

1. Гречану крупу перебрати, вимити. Всипати в киплячу підсолену воду і відварити до готовності. Остудивши.

2. М'ясо пропустити через м'ясорубку з однією цибулиною.

3. Додати в фарш яйця, сіль і перець за смаком, ретельно вимісити.

4. З'єднати м'ясний фарш з гречкою, знову добре перемішати.

5. З фаршу сформувати котлети, запанірувати їх в борошні і обсмажити отримані гречаники на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки.

6. Другу цибулину нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору.

Гречаники, скріншот: YouTube
Гречаники, скріншот: YouTube

7. Влити томатний соус і прогріти. Домашній томатний соус можна замінити покупним томатним соусом або томатною пастою, розведеною з водою в співвідношенні 1:1.

8. У сковороду з соусом викласти гречаники, накрити кришкою і довести до готовності на невеликому вогні протягом 20-25 хвилин.

Читайте також: Готовим курино-овощные котлеты в сырном соусе (ВИДЕО)

9. Гречаники, приготовані за цим рецептом, виходять апетитними, ситними і дуже смачними.
скачать dle 12.0