Готовим курино-овощные котлеты в сырном соусе (ВИДЕО)

Нежные куриные котлеты с добавлением картофеля и обжаренных моркови и лука, запечённые в сырно- сливочном соусе. Самодостаточное сытное блюдо, не требующее дополнительного гарнира. Отлично подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты для «Курино-овощные котлеты в сырном соусе»:

Котлеты

Филе куриное — 800 г
Картофель (Чистый вес) — 500 г
Лук репчатый (Большая) — 1 шт
Морковь (Большая) — 1 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Приправа (Для курицы) — 1 ч. л.
Сухари панировочные / Панировка — 1/2 стак.
Смесь перцев — по вкусу



Заливка

Соль — 1/2 ч. л.
Сыр плавленый (Сливочный) — 200 г
Вода (Кипяток) — 200 мл
Сливки (10 %) — 200 мл
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

1. Куриное филе пропустить через мясорубку.

2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Выложить в фарш.

3. Добавить яйцо, соль, перец, приправу для курицы и картофель, натертый на крупной терке. Всё хорошо перемешать.

4. Мокрыми руками сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего выложить в форму для запекания, смазанную маслом.

5. Тем временем в миску выложить плавленый сыр, влить кипяток и размешать до однородности. Через сито ввести муку, постоянно помешивая. Посолить. Влить сливки и перемешать.

Читайте также: Готовим котлеты по-киевски "почти классические"

6. Полученной заливкой залить котлеты и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180° 30-35 минут до готовности.

скачать dle 12.0