Тушеная капуста с секретным ингредиентом на Святвечер

На сочельник 6 января на праздничном столе должно быть 12 постных блюд, которые можно приступать есть тогда, когда на небе появится первая звезда. Одно из ключевых блюд стола – тушеная капуста. Каждая хозяйка готовит ее по-своему, но если вы хотите удивить гостей и приготовить настоящий деликатес – добавьте к свежей капусте секретный ингредиент – квашеную капусту, а также соленые огурцы.

Тушеная капуста на праздничный стол

Ингредиенты:

капуста свежая – 1кг;
квашена капуста – 250 г;
грибы – 150 г;
соленые огурцы – 5-6 штук;
томатная паста – 2 столовые ложки;
сахар – 1 столовая ложка;
растительное масло – для жарки;
соль и перец – по вкусу



Тушеная капуста с секретным ингредиентом на праздник: рецепт традиционного праздничного блюда

Нарежьте мелко капусту. Разогрейте в сковороде масло и сыпьте капусту. Добавьте 0,5 стакана воды. Накройте крышкой и тушите капусту около 30 минут.

Затем добавьте в сковороду порезанные кружочками огурцы, грибы, кислую капусту, сахар и томатную пасту. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Кислая капуста придаст блюду пикантности, сделает блюдо сочным за счет содержания в своем составе рассола.

Тушите капусту под крышкой 15 минут. Блюдо готово!

Читайте также: Для нервов, сердца и кожи: как может оздоровить квашеная капуста

На столе в Сочельник также традиционно стоят кутья, борщ с галушками, вареники, голубцы, маринованная сельдь, заливная рыба, фасоль, узвар.скачать dle 12.0