Картофельный рулет с грибами на Новый год 2022

Блюда из картофеля присутствуют как на повседневном, так и на праздничном столе. Чтобы удивить гостей праздничным угощением, обычное пюре – не вариант. А вот если вы приготовите картофельный рулет, внутри которых будет пикантная начинка из грибов, то он придется по вкусу даже постящимся в новогоднюю ночь.

Картофельные рулеты с грибами

Ингредиенты:

картофель – 0,5 кг;
мука – 3-5 ст. ложек;
грибы – 350 г;
лук – 2 головки;
желток для смазки;
кунжут для обсипання;
зелень для украшения;
масло для жарки;
соль.



Картофельный рулет с грибами на Новый год 2022: рецепт праздничного угощения на скорую рукуДля начала отварите картофель, а лук обжарьте на сковороде до золотистой корочки.

Отдельно обжарьте мелко нарезанные грибы. Смешать половину луковицы с шампиньонами, а другую – с натертым на мелкой терке вареным картофелем.

Оба фарша посолите и добавьте | муку|мука| для загустения. По желанию можно уложить любые специи.

Формируем рулет. Для этого выкладываем на противень нижний шар из вареного картофеля, сверху – слой грибов с луком. Сверху смазываем рулет взбитым желтком и посыпаем кунжутом.

Читайте также: Пышные оладьи без муки с грибами на завтрак

Запекаем картофельный рулет полчаса при температуре 200 градусов. Готовый рулет разрезаем на порционные куски и украшаем зеленью.скачать dle 12.0