Сельдь и картофель – идеальное сочетание продуктов. Из них можно приготовить не только привычный для всех салат "Шубу", но и много разных закусок. Удивите своих гостей на Новый год и приготовьте "челноки" из этих двух продуктов. Прекрасная презентация блюда станет украшением праздничного стола.
Сельдь с картофелем в "челноках"
Ингредиенты: Сельдь свежая - 1 тушка;
Картофель-10 штук;
Укроп –20 г;
Подсолнечное масло – 2-3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу.
Маринад для сельди Вода – 500 мл
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Оцет-100 мл
Черный перец – по вкусу.
Сельдь разморозьте, удалите внутренности и жабры.
В небольшой миске соедините ингредиенты маринада, размешивая до растворения сахара.
Перелейте смесь в небольшую кастрюлю, добавьте 10 горошин черного перца, доведите до кипения, затем остудите до комнатной температуры.
Сельдь положите в банку и залейте маринадом, чтобы он практически полностью покрыл тушку. Оставьте в холодильнике 1 день.
Затем очистите селедку от кожи и костей, оставив только филе, и порежьте его на мелкие кубики.
Картофель хорошо промойте и разрежьте пополам. Выложите половинки в форму или на противень, полейте маслом, приправьте по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте картофель в духовке до 35-40 минут.
Готовый картофель достаньте из духовки и дайте охладиться до комнатной температуры. Аккуратно достаньте из каждой половинки запеченного картофеля мякоть с помощью простой столовой ложки.
Мелко нарежьте картофельную мякоть ножом, смешайте ее со сельдью и иссеченным укропом.
Читайте также: Как правильно варить картофель, чтобы он не разваривалсяНаполните картофельную шкурку начинкой и подавайте к столу, украсив зеленью.
скачать dle 12.0