Готуємо сало гарячого посолу - ідеальне до борщу

Проста і така українська закуска – сало гарячого посолу – ідеальна пара для борщу чи галушок.

складові

• Сала 1 кг
  

• Вода 1 л
  

• Цибуля, лушпиння за смаком
  

• Лавровий лист 2 шт.
  

• Часник, зубчики 7 шт.
  

• Сіль 200 г
  

• Сахар 2 ст. л.
  

• Чорний перець за смаком
  

Зберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися.

Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало – нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.

Зніміть сало з вогню і залиште його на 8 -10 годин просочуватися відваром. Потім витягніть сало з розчину і висушіть його.

Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши з меленим чорним перцем.

Читайте також: Куряча печінка в томатному соусі на сковороді за лічені хвилини

Обсохле сало виваліть у суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч у морозилку.скачать dle 12.0