Ароматне сало гарячого засолу для справжніх українців

Справжній домашній делікатес.

Сало гарячого засолу - це відмінна закуска, без якої неможливо уявити традиційне застілля. Смачне ароматне сало можна використовувати для приготування смачних бутербродів, супів і других страв.



Інгредієнти:

- Вода-1 л;
- Свиняче сало з прошарками м'яса - 1 кг;
- Цибулиння - 3 жмені;
- Лавровий лист - 2 шт;
- Часник - 7 зубчиків;
- Сіль-200 г;
- Цукор-2 ст. л.;
- Перець чорний - за смаком.

Як готувати сало гарячого засолу:

1.Наберіть в ємність воду, додайте в неї цукор, сіль, лавровий лист, лушпиння цибулі і ставте варитися. Цибулиння можна додати і більше.

2.Коли вода закипить, покладіть в неї обмите сало — нехай воно провариться ще 20-30 хвилин.

3. Зніміть сало з вогню і залиште його на 8-10 годин просочуватися відваром.

4.Потім витягніть сало з розсолу і висушіть його.

Читайте також: Маринованное сало с секретным ингредиентом: рецепт самой вкусной закуски

5.Поки сало сохне від рідини, поріжте часник тонкими пластинками, змішавши потім з меленим чорним перцем. Обсохле сало виваляйте в суміші, загорніть його у фольгу і поставте на ніч в морозилку.

скачать dle 12.0