Страви у горщику: капуста з грибами у сметані

У цій страві чудове поєднання смаків! Капуста, цибуля, гриби та сметана тушкуються разом у горщику і обмінюються соками та ароматами.

Капусту, тушковану з грибами та сметаною, можна подавати як гарнір або як самостійну страву. Ви можете подати цю капусту до курки по-албанськи, це неймовірно смачний спосіб приготування курячого філе.



Час, необхідний для приготування, варіюватиметься залежно від того, наскільки м’якою ви хочете зробити капусту. Радимо слідкувати за цим і час від часу перевіряти її готовність.

Інгредієнти

Капуста білоголова
1 кг
Печериці
200 г
Цибуля
1 шт.
Масло вершкове
100 г
Сметана
200 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/4

Капусту нашаткуйте, занурте на 10-15 хвилин у підсолений окріп. Охолодіть і злийте воду.

Крок 2/4

Цибулю почистьте і дрібно наріжте. Злегка обсмажте на маслі. Гриби помийте, нашаткуйте слайсами і додайте до цибулі. Смажте, помішуючи, поки не випарується рідина.

Крок 3/4

Змішайте капусту з грибами із цибулею, посоліть і поперчіть. Викладіть капусту у великий горщик або порційні маленькі горщики і запікайте в розігрітій до 180°C духовці до рум’яної скоринки (близько 30 хвилин).

Крок 4/4

Читайте також: Рецепт картопляних дерунів із грибами в горщику

У кінці запікання залийте готову страву сметаною, запікайте ще 5 хвилин і подавайте до столу.