Поживний і корисний плов з гарбузом

Плов з рису, гарбуза, овочів і консервованої квасолі з привабливими східними ароматами спецій — це проста страва, щоб здивувати гостей.

У період із жовтня по листопад у супермаркетах, овочевих магазинах і на ринках ми можемо купити та помилуватися (крім усього іншого, вони дуже гарні!) гарбузами всіх видів, кольорів, розмірів і форм.



Гарбуз — здоровий та низькокалорійний продукт, дуже універсальний та створений для експериментів на кухні. Гарбуз чудово запікається в духовці, використовується в соусах до макаронів і рису, грає роль основного інгредієнта в десертах. Одне слово, трохи фантазії, і можна створювати страви на будь-який смак. Чого варте тільки тирамісу з гарбузом! Але у нас сьогодні плов. Нумо готувати!

Інгредієнти

Гарбуз
300 г
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Морква
1 шт.
Часник, зубчики
4 шт.
Рис
200 г
Консервована квасоля200 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа до плову за смаком
Олія соняшникова
100 мл

Крок 1/3

Гарбуз, цибулю, моркву й часник очистіть. Гарбуз наріжте невеликими кубиками, цибулю й часник дрібно наріжте, моркву натріть на крупну тертку.

Крок 2/3

У товстостінну каструлю налийте олію, розігрійте й обсмажте цибулю з морквою до м’якості. Потім додайте гарбуз, часник, сіль, перець, спеції, перемішайте і обсмажте протягом 4-5 хвилин.

Крок 3/3

Читайте також: Надзвичайно ароматний плов з гарбузом: азербайджанський рецепт

Покладіть до суміші квасолю, промитий рис і залийте водою, щоб вона покривала рис на 3 см. Накрийте кришкою, прикрутіть вогонь до мінімального і готуйте 30 хвилин. Перемішайте, доведіть до смаку і, якщо треба, додайте води. Накрийте кришкою і готуйте ще 15 хвилин.скачать dle 12.0