Цвітна капуста в пивному клярі — з особливим хрускотом

Цвітна капуста в пивному клярі — дуже смачна закуска, яка сподобається всім, навіть тим, хто не особливо любить цей овоч. Ця страва проста, швидка у приготуванні, хрумка і легша за класичну смажену цвітну капусту!

Важко назвати цей рецепт дієтичним, адже тут є і тісто, і пиво, і соняшникова олія, але ваш раціон не завжди має бути взірцевим. Цвітна капуста в пивному клярі виходить дуже апетитною та смачною, тому втриматись і не з’їсти її неможливо. Спробуйте також приготувати цвітну капусту у клярі у східному стилі.



Цвітна капуста - один із найуніверсальніших, найпоживніших і малокалорійних (в 100 г всього 25 ккал!) продуктів на кухні. Капуста містить велику кількість клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові і зменшує почуття голоду. Вона також є джерелом калію, фосфору, вітамінів С, А та К.

Інгредієнти

Цвітна капуста
1 шт.
Борошно пшеничне
300 г
Світле пиво300 мл
Яйця курячі
2 шт.
Часник сушений
5 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Олія соняшникова
100 г
Зелень
за смаком

Крок 1/4

Цвітну капусту промийте і розберіть на суцвіття. Покладіть у киплячу воду на 5 хвилин, потім викладіть її в друшляк і облийте холодною водою.

Крок 2/4

Для кляру в борошно влийте пиво, додайте яйця, сухий часник, сіль, перець і збийте вінчиком до однорідності.

Крок 3/4

У глибоку сковороду влийте олію і добре розігрійте. Кожне суцвіття капусти занурюйте в кляр і смажте в гарячій олії на середньому вогні до рум’яності з усіх сторін (близько 4-5 хвилин).

Крок 4/4

Читайте також: Цвітна капуста, запечена з грибами

Діставайте капусту шумівкою і викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію. Подавайте теплою, посипавши зеленню.скачать dle 12.0