Ачма з лаваша — відомий грузинський пиріг по-простому

Грузинська ачма з італійськими інгредієнтами буде готова вже за 10 хвилин, а інший час за вас попрацює духовка. Виходить ароматно, соковито і дуже сирно!

Кухар і переможець шоу «МастерШеф-7» Вадим Бжезинський ділиться своїм спрощеним рецептом приготування відомої грузинської страви. Замість великої кількості шарів відвареного тіста та суміші різних сирів він пропонує тонкі лаваші та начинку в італійському стилі — томати, сири та базилік.



Інгредієнти

Тонкий лаваш
4 шт.
Яйця курячі
4 шт.
Молоко
200 мл
Твердий сир
150 г
Сир кисломолочний
150 г
Сир моцарела
150 г
Базилік, гілочка
2 шт.
Томати
2 шт.
Оливкова олія
20 мл
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Спеції
10 г

Крок 1/5

Наріжте шари лаваша (чим більше вийде, тим краще) за розмірами підготовленої форми для випікання. Можна купити одразу круглі.

Крок 2/5

У мисці змішайте вінчиком яйця з молоком (можна замінити вершками) до однорідної маси. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями.

Крок 3/5

Потім натріть сир і наріжте помідори. Викладайте у форму, змащену олією, шарами: лаваш, сири, базилік, помідори, перемащуючи листи лаваша яєчною сумішшю.

Крок 4/5

Ачму зверху накрийте лавашем і змастіть залишками яєчної суміші.

Крок 5/5

Читайте також: Пиріг з лаваша з курячим фаршем, грибами та сиром: рецепт, який не забере багато часу

Відправте у заздалегідь розігріту духовку до 180°C на 15-20 хвилин. Випікайте пиріг до рум’яної скоринки. Після цього дайте охолонути хвилин 7 і подавайте до столу. Смачного!скачать dle 12.0