До борщу та салатів - хрусткий часниковий багет

У наш час хліб — це справжня знахідка. Якщо вас втомлюють черги до хлібобулочного відділу або лякають пусті полиці, не опускайте руки. Якщо є борошно, трохи дріжджів і води, то ви не пропадете.

Пропонуємо вам рецепт часникового багета, який не вийде сухим через масляну начинку і матиме неймовірний аромат завдяки суміші часнику та зелені. Якщо ви любите сир, то можете додати його у начинку багета. Якщо у вас закінчуються дріжджі, ми розказували як їх розмножити.



Інгредієнти

Борошно пшеничне
500 г
Тепла вода
300 мл
Дріжджі пресовані
10 г
Цукор
10 г
Сіль
10 г

Для начинки

Масло вершкове
50 г
Часник, зубчики
2 шт.
Зелень
10 г
Сіль
за смаком

Крок 1/6

Спочатку зробіть начинку: масло кімнатної температури змішайте з подрібненими зеленню та часником, посоліть. Сформуйте 2 ковбаски завдовжки 20 см, загорніть в харчову плівку і охолодіть.
Крок 2/6

Тим часом зробіть тісто. У 50 мл теплої води розчиніть дріжджі, додайте цукор і 40 г борошна. Перемішайте і відставте на 5-10 хвилин, щоб дріжджі розійшлися.
Крок 3/6

Змішайте дріжджову суміш, просіяне борошно, решту води, сіль і замісіть тісто. Накрийте рушником і залиште на годину підходити.
Крок 4/6

Потім тісто обімніть і розділіть на 2 рівні частини. Кожну розкачайте в пласт овальної форми завдовжки 24 см. У центр кожного покладіть часникове масло. Загорніть краї тіста, формуючи багети, і добре защипніть.
Крок 5/6

Деко застеліть пергаментом, викладіть вироби і залиште на 10 хвилин. Злегка присипте зверху борошном, зробіть акуратні надрізи навскіс.

Крок 6/6

Читайте також: Готуємо часниковий хліб із золотистою скоринкою

Випікайте при температурі 200 °C 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.скачать dle 12.0