Курячі стегенця на картоплі, запечені зі смачною підливою (ВІДЕО)

Ця страва не швидка, але проста у приготуванні і дуже смачна, ідеальна для обіду або вечері у вихідний день.

Курячі стегенця неможливо приготувати погано, вони будуть смачні навіть якщо їх просто відварити і посипати сіллю, адже це найсоковитіша і найніжніша частина птиці. Кулінарний канал Kulinarische Magie пропонує трохи складніший рецепт, але з ним впорається навіть кулінар-початківець.

У цьому простому рецепті є лише один важливий момент — щоб картопля не розварилася, вона має бути із середнім або низьким вмістом крохмалю, додатково її також можна промити водою.



Інгредієнти

Курячі стегенця
6 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Картопля
1 кг
Морква
2 шт.
Петрушка, гілочка
5 шт.
Часник, зубчики
3 шт.
Олія соняшникова рафінована
100 мл
Масло вершкове
20 г
Сіль
2 ч. л.
Перець чорний мелений
2 ч. л.
Орегано сушене
2 ч. л.
Паприка мелена
2 ч. л.

Для соусу

Солодкий соус чилі1/2 склянки
Соус соєвий
30 мл
Мед
3 ст. л.
Діжонська гірчиця
3 ст. л.
Лимон, сік
1/2 шт.

Крок 1/7

Промиті й обсушені стегна натріть сіллю і спеціями з обох боків.

Крок 2/7

На сковороді розігрійте олію з вершковим маслом і обсмажте стегна на середньому вогні до скоринки, близько 3-5 хвилин з кожного боку. Приберіть зі сковороди.

Крок 3/7

Цибулю дрібно наріжте і обсмажте у жиру, де готувалися стегна.

Крок 4/7

Картоплю грубо наріжте, додайте до цибулі й обсмажте.

Крок 5/7

Моркву наріжте кружечками, засипте до овочів у сковороду, перемішайте. Хвилин через 2-3 додайте нарізану петрушку і подрібнений часник. Перемішайте і смажте близько 7 хвилин. Викладіть на овочі курятину.

Крок 6/7

Змішайте інгредієнти для соусу і проваріть 1-2 хвилини.

Крок 7/7

Читайте також: Курячі стегенця по-французьки за швидким рецептом

Полийте соусом курку з овочами у сковороді, доведіть до кипіння і переставте у розігріту духовку. Запікайте страву за температури 180°С впродовж 40 хвилин.

скачать dle 12.0