Курячий рулет «Мозаїка» в рукаві — королівська страва до свят

Пропонуємо приготувати особливо смачний домашній курячий рулет з цілої тушки, запечений у рукаві. Звучить заманливо? Давайте разом розберемося, як приготувати цю смачну страву до святкового столу, яка сподобається всім!

На каналі «Кулінарна кузня» ви знайдете смачний рецепт запеченого рулету з курячої тушки. Це ідеальна страва, якою можна насолоджуватися під час свят в компанії всієї родини. Рулет «Мозаїка» готується з різних частин курки й сирної маси із зеленню. Вийде дуже смачно і гарно! А поки ще триває сезон грибів, приготуйте курячий рулет з грибною начинкою.



Інгредієнти

Курка
2 кг
Яйця курячі
3 шт.
Сметана
2 ст. л.
Твердий сир
150 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа до курки
20 г
Кріп, пучок
0.5 шт.

Крок 1/8

Випотрошену курку помийте, обсушіть і акуратно, щоб не пошкодити, зніміть з неї шкірку. Викладіть її на робочу поверхню зовнішньою стороною вниз.

Крок 2/8

З тушки курки зріжте 2 філе, наріжте їх тонкими скибочками, як на відбивні. Посипте їх половиною приправи та відбийте з двох боків.

Крок 3/8

З курки зріжте решту м’яса, наріжте його невеликими шматочками, посоліть, поперчіть і відкладіть убік.

Крок 4/8

В глибоку тарілку вбийте яйця, додайте сметану, тертий сир, подрібнений кріп, приправу і добре перемішайте.

Крок 5/8

На курячу шкірку розкладіть половину відбивних і змастіть їх частиною сирної маси. Зверху викладіть другий шар відбивних та знову змастіть сирною масою.

Крок 6/8

Шматочки м’яса змішайте з рештою сирної маси й викладіть поверх відбивних. Обережно згортайте рулет, починаючи з довшої сторони.

Крок 7/8

Скріпіть краї шкіри ниткою, а потім обгорніть ниткою по всій довжині. Помістіть рулет в рукав, викладіть його на деко і запікайте 80 хвилин при температурі 180°C.

Крок 8/8

Читайте також: Рецепт першої страви "Мозаїка", який шукають усі ваші сусідки

Дайте готовому рулету остигнути, потім дістаньте його з рукава та наріжте скибочками!скачать dle 12.0