Грохувка — польський суп із доступних продуктів

Грохувка — один із тих супів, що і зігріють, і нагодують. Його просто приготувати, головне — це мати усі необхідні інгредієнти під рукою.

Грохувка — чудовий суп для підкріплення, адже містить продукти, які добре насичують: горох, бекон, ковбасу і картоплю. Якщо ви втомлені, виснажені й замерзлі, грохувка — це чудовий засіб відновитись. Ароматний і густий суп з копченим присмаком припаде до смаку багатьом, бо зігріє в холодний осінній чи зимовий день.



Польський гороховий суп найкраще смакує зі шматочком свіжого житнього хліба. Але якщо ви хочете більш вишукану подачу, додайте до нього часникові грінки.

Інгредієнти

Горох сухий400 г
Бекон
300 г
Ковбаса
250 г
Картопля
4 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Масло вершкове
20 г
Лавровий лист
1 шт.
Перець духмяний, горошок
4 шт.
Майоран
20 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Петрушка, гілочка
за смаком

Крок 1/3

Замочений на ніч горох промийте, залийте 2 літрами води і поставте грітися. Бекон наріжте кубиками і додайте до гороху. Покладіть лавровий лист, духмяний перець, зубчики часнику і варіть 30 хвилин.

Крок 2/3

Картоплю, цибулю і моркву очистіть, помийте, наріжте кубиками. Додайте в бульйон і варіть ще 20 хвилин.

Крок 3/3

Читайте також: Від друзів поляків: як приготувати польський суп журек

Ковбасу наріжте кружальцями і трохи обсмажте у вершковому маслі, покладіть до супу. Додайте майоран, сіль, мелений перець і прокип’ятіть 5 хвилин. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою.скачать dle 12.0