Найкращі печінкові оладки з картоплею — бюджетні й дуже ситні

Ці оладки смакують, як смажені пиріжки з курячою печінкою і картопляним пюре, тільки без тіста і готуються значно швидше і легше.

Головні інгредієнти оладок — товчена варена картопля й перемелена пюреподібна куряча печінка, тому вони виходять однорідними й дуже ніжними. Яйце і борошно скріплюють печінково-картопляну масу, тож млинці гарно тримають форму і не розпадаються. Приправляється вона часниковим або цибулевим порошком — на ваше бажання.



Оладки виходять смачними, апетитними й водночас бюджетними. Вони можуть бути гарним варіантом для великого святкового столу.

Інгредієнти

Картопля
300 г
Печінка куряча
650 г
Часник сушений
за смаком
Сіль
за смаком
Яйця курячі
1 шт.
Олія соняшникова рафінована
2 ст. л.
Борошно пшеничне
100 г
Розпушувач
10 г

Для смаження

Олія соняшникова рафінована
за смаком

Крок 1

Відваріть картоплю, відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина, й охолодіть.

З картопляного відвару можна приготувати чудове тісто для смажених пиріжків з будь-якою начинкою.

Крок 2

Промиту курячу печінку перебийте блендером або пропустіть через м’ясорубку.

Крок 3

Картоплю потовчіть у пюре, додайте цибулевий або часниковий порошок, сіль, яйце, олію, перемішайте. Влийте пюровану печінку, всипте змішане з розпушувачем борошно. Перемішайте до однорідної маси. Залиште на 10 хвилин.

Крок 4

Розігрійте сковороду з олією. Викладіть столовою ложкою масу для оладок. Накрийте кришкою. Смажте оладки на середньому або слабкому вогні 4-5 хвилин, переверніть і смажте ще 3-4 хвилини.

Читайте також: Спробуйте щось справді ніжне: курячі печінкові оладки від Євгена Клопотенка

Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить до 30 оладок.скачать dle 12.0