Биті баклажани запечені з сиром, томатами і зеленню

Цей рецепт стане знахідкою для поціновувачів баклажанової смакоти. Мінімум рухів і смачний обід чи вечеря без вашої участі готуються в духовці.

Попри просте приготування баклажани вийдуть неймовірно смачними — м’якими, з ароматною соковитою начинкою та хрусткою сирною скоринкою. Така страва виглядає дуже апетитно, її можна приготувати і в будні, і для гостей.



Крок 1/4

Баклажани помийте, відріжте довгі плодоніжки, добряче відбийте качалкою.

Крок 2/4

Мʼякий баклажан надріжте вздовж, як на відео, добре посоліть та зробіть баклажанчику масаж, увітріть сіль.

Залиште на 15 хвилин, щоб виділився сік і разом з ним вийшла гіркота.

Крок 3/4

Тим часом поріжте дрібними кубиками сири, томати, подрібніть зелень та часник.

Посоліть (буквально дрібку, сири і так солоні), додайте дрібку суміші перців, збризніть оливковою олією, перемішайте.


Крок 4/4

Форму для запікання змастіть олією, викладіть баклажани, наповніть їх начинкою.

Читайте також: Готуємо ідеальну зкуску - баклажани в клярі по-грецьки

Запікайте протягом 50 хвилин при температурі 180 °C (накрийте фольгою, якщо сильно румʼяниться, орієнтуйтесь на свою духовку).