Сніданок, на який завжди є час: кукурудзяні мафіни з беконом і фетою

Усім фанатам пікантної випічки присвячується! Сьогодні у нас рецепт кукурудзяних мафінів з беконом і фетою.

Солодкі мафіни, безперечно, мають неймовірну групу підтримки, але знайдуться й ті, хто просто у захваті від солоної версії випічки. Якщо це про вас, то обов’язково спробуйте мафіни з бататом і сиром, картоплею і грибами та прошуто і оливками.



Кукурудзяні мафіни з беконом і фетою стануть чудовим наповненням для ланч-боксів, перекусом для пікніка або сніданком для дітей та дорослих.

Інгредієнти

Борошно кукурудзяне
150 г
Бекон
8 шт.
Петрушка, гілочка
2 ст. л.
Розмарин, гілочка
2 ст. л.
Чебрець, гілочка
1 шт.
Яйця курячі
2 шт.
Сир фета
100 г
Борошно пшеничне
125 г
Сіль
7 г
Перець чорний мелений
1/4 ч. л.
Розпушувач
1 ст. л.
Молоко 2,8%
300 мл
Масло вершкове 73%
80 г
Кленовий сироп
1 ст. л.
Олія соняшникова
10 мл

Крок 1/5

Обсмажте бекон на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Викладіть на тарілку, застелену паперовим рушником. Наріжте кубиками фету, подрібніть зелень і охолоджений бекон. Збийте яйця.

Крок 2/5

Розігрійте духовку до 200°C. Змішайте кукурудзяне борошно, звичайне борошно, сіль, перець, подрібнену зелень і розпушувач у великій мисці.

Крок 3/5

Збийте разом молоко, кленовий сироп, яйця та олію, потім додайте до сухих інгредієнтів та перемішайте до однорідності.

Крок 4/5

Дайте тісту відпочити. Змастіть форму для мафінів олією. Акуратно вмішайте фету та бекон у тісто.

Крок 5/5

Читайте також: Ідеально в дорогу чи на перекус: пухкі мафіни з ковбасою та сиром

Наповніть форми для мафінів тістом приблизно наполовину і випікайте 15-20 хвилин при 200°C. Дайте охолонути у формі протягом декількох хвилин, перш ніж перекласти на решітку, щоб мафіни остаточно охололи перед подачею на стіл.