Мексиканська Кесаділья з м'ясом - смачний та ситний сніданок, або перекус

З м'ясного фаршу можна готувати величезну кількість страв, причому не тільки основні, які подаються на друге, але і різні закуски, а також супи. Сьогодні ми також використовуємо його для приготування досить відомого мексиканського блюда - кесаділья. Для нього вам природно знадобляться кукурудзяні коржі і сир, сам же рецепт приготування кесаділья з м'ясом простий, а часу займе зовсім небагато.

Інгредієнти для приготування кесадільї з м'ясом:

Тартилья (кукурудзяні коржі) - 4 шт
Фарш м'ясний - 400 г
Помідори - 2 шт
Цибуля - 1 шт
Сир - 150 г або по смаку
Огірки солоні або мариновані - 2 шт
Соус томатний - 2 ст. ложки
Горцица - 2 ч. ложки або по смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Сіль - за смаком
Масло рослинне для обсмажування



Приготування кесадільї з м'ясом:

Крок 1: Готуємо овочі і сир.

Цибулю очищаємо від лушпиння, споліскують проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо його дрібним кубиком близько 5 мм і перекладаємо в чисту тарілку.

Помідори промиваємо під проточною водою і подрібнюємо або дрібним кубиком, або красивими часточками. Підготовлені помідори кладемо в окрему тарілку.

Сир натираємо на тертці з великими отворами.

Огірки викладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками або тонкою соломкою.

Крок 2: Готуємо фарш.

Включаємо на плиті середній вогонь, наливаємо в сковороду олію і ставимо на конфорку. Після того як воно розігріється, викладаємо фарш, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Обсмажуємо м'ясо протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи кухонних лопаткою.

Коли більша частина м'ясного соку випарується, додаємо до фаршу томатний соус і гірчицю. Знову все перемішуємо, готуємо ще 1 - 2 хвилини і вимикаємо вогонь.

Крок 3: Формуємо і обсмажуємо блюдо.

В чисту сковороду наливаємо трохи олії, ставимо на конфорку і вмикаємо середній вогонь. А поки масло нагрівається, на чисту тарілку перекладаємо одну кукурудзяну корж, ділимо її візуально навпіл і викладаємо на одну частину фарш (розраховуйте так, щоб фаршу вистачило ще на 3 коржі). В хаотичному порядку розкладаємо помідори, цибулю і огірки.

І посипаємо головним складовим - сиром. Він потрібен для того, щоб склеювати кукурудзяні коржі.

Тепер закриваємо корж вільної частиною і переносимо в сковороду. Обсмажуємо до золотавої скоринки з обох сторін, акуратно перевертаючи кухонних лопаткою.

Крок 4: Подаємо кесаділья з м'ясом.

Перед подаванням страву розрізають навпіл і укладають на красиву тарілку. Касадилья з м'ясом подається в гарячому вигляді на ситний сніданок або в якості закуски разом з гарячим, запашним чаєм або кавою.

Приємного апетиту!

Поради:

– Доповнювати фарш можна будь-якими овочами, а також квасолею або оливками.

– Якщо ви не є великим шанувальником гірчиці, додавати її в блюдо зовсім не обов'язково.

Читайте також: Неймовірно смачний м

– Страву можна сформувати інакше: на всю площу коржі начинку, посипається сиром і закривається другий коржем, також обсмажується з двох сторін. А перед подачею розрізає на 4 частини.скачать dle 12.0