Фарширований дорадо — проста страва для святкового столу

Фарширований дорадо простий у приготуванні, страва вийде не гірше, ніж у ресторані. Легка та здорова їжа, яка ідеально підійде для святкової вечері.

Не всі люблять готувати цілу рибу, бо її треба чистити і потрошити. У більшості супермаркетів це зроблять за вас, так що нема про що турбуватися. Та навіть якщо ви вирішили взятися за справу самі — дорадо не належить до кістлявих риб, тому ви легко впораєтеся.



А ще ця риба має соковите і солодкувате м’ясо, яке стає ще смачнішим у поєднанні із цибулею, винним оцтом і спеціями. А твердий сир зробить фарширований дорадо ще ситнішим!

Інгредієнти

Дорадо
2 шт.
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Оцет винний
60 мл
Сир твердий
150 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Приправа до риби
за смаком
Олія соняшникова
40 мл

Крок 1/4

Рибу почистьте, видаліть нутрощі та голову, добре помийте. Розріжте вздовж хребта з обох боків і розпластайте її. Посоліть, поперчіть і посипте спеціями.

Крок 2/4

Цибулю очистьте, наріжте півкільцями і залийте винним оцтом. Залиште на 10-15 хвилин для маринування.

Крок 3/4

Сир натріть на грубій тертці. Нафаршируйте рибу замаринованою цибулею та сиром. Скріпіть краї риби зубочистками.

Крок 4/4

Читайте також: Готуємо фарширований оселедець: чудова закуска до святкового столу

Форму для запікання і саму рибу змастіть олією. Поставте форму з рибою у духовку, розігріту до 180°C, на 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки.