Мініхліб із зеленої гречки без замішування — смачна випічка без глютену від нутриціолога

Домашній хліб без глютену (і без замішування) ідеально підходить для сніданку, ним можна насолоджуватись із джемом або нутеллою, супроводжуючи чашкою чаю чи кави.

Гарний хліб без глютену знайти не так просто. Щоб він був смачним і не надто твердим, доведеться обійти не один магазин і пекарню. Іноді простіше спекти його вдома самостійно. Завдяки рецепту нутриціологині Інні Дубровіної у вас вийдуть смачні безглютенові хлібці, які з’їдять і ті, у кого немає непереносимості глютену.



Особливість цього рецепту в одному: не потрібно місити вручну. Всі інгредієнти змішують у мисці за допомогою блендера, а потім тісто залишають відпочивати і ферментуватися, поки воно не буде готове до випікання.

Інгредієнти

Крупа гречана несмажена
2 склянки
Цукор
1 ст. л.
Сіль
1 ст. л.
Вода
за смаком

Масло вершкове солоне
15 г

Крок 1/4

Зелену гречку залийте холодною водою і залиште мінімум на 5-6 годин або на ніч.

Крок 2/4

Вранці промийте гречку, додайте 1 ст. ложку цукру, 1 ст. ложку солі без гірки, трохи води і подрібніть все за допомогою блендера до однорідної маси. Залиште отриману суміш ферментуватися ще на 5-6 годин.

Крок 3/4

Далі розкладіть масу по формочках, змащених маслом. Вони можуть бути будь-які, нутриціологиня більше любить невеликі порційні хлібці, а отже і невеликі формочки.

Крок 4/4

Читайте також: 3 святкові страви, які не зашкодять фігурі

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин до рум’яної скоринки.скачать dle 12.0