Пиво з молоком: оригінальний рецепт млинців

Любов до млинців, напевно, є у нас в крові. Будемо чесні, відмовитись від ідеї з’їсти млинець вкрай важко, практично неможливо. Тому ми навіть не будемо вас відмовляти, навпаки, поділимось рецептом чудових млинців на пиві з рисом і курятиною.

Насправді їх можна приготувати з будь-яким м’ясом — свининою, яловичиною чи індичатиною. І їсти будь-коли — на сніданок, обід чи вечерю. Млинці на пиві з рисом і курятиною просто створені для вихідних днів, коли можна дозволити собі нічого не робити, лише насолоджуватися комфортною їжею.



Інгредієнти
:
Для тіста

Борошно пшеничне
200 г
Молоко 2,8%
250 мл
Світле пиво250 мл
Яйця курячі
2 шт.
Олія соняшникова
60 мл
Сіль
5 г

Для начинки

Куряче філе
300 г
Цибуля
1 шт.
Рис
120 г
Яйця курячі
1 шт.
Сир твердий
50 г
Сметана 15%
100 г
Масло вершкове 73%
30 г
Зелень
за смаком

Крок 1/6

Спочатку промийте рис і зваріть до готовності. Дайте охолонути. Яйце зваріть в круту, охолодіть і дрібно наріжте. Зелень помийте та подрібніть.

Крок 2/6

Для тіста яйця збивайте з молоком і сіллю, поступово додавайте просіяне борошно, не припиняючи збивати. Потім влийте олію і пиво, ретельно перемішайте.

Крок 3/6

Розігрійте сковороду, змастіть олією і посмажте млинці з двох сторін до золотистого кольору.

Крок 4/6

Для начинки цибулю очистіть і подрібніть. Куряче філе помийте, наріжте дрібним кубиком, посоліть і поперчіть. У розігрітій з маслом сковороді спасеруйте цибулю до прозорості, покладіть кубики філе і смажте 10 хвилин, помішуючи.

Крок 5/6

Додайте у сковороду готовий рис, нарізане яйце та подрібнену зелень. Все перемішайте і протушкуйте 5 хвилин. Налийте 3 ложки сметани, посоліть, якщо треба і перемішайте.

Крок 6/6

Читайте також: Курник з млинців - цар святкового столу

На кожний млинець викладайте трохи начинки, загортайте конвертиком і викладіть у форму для запікання, змащену маслом. Зверху млинці полийте сметаною, посипте тертим сиром. Запікайте при температурі 180°C 30 хвилин до рум’яності.скачать dle 12.0