Листкові кошики з червоною рибою (ВІДЕО)

Продукти для блюда

слабосолона сьомга – 250 гр.
сирний сир – 140 гр.
листкове тісто – 500 гр.
укроп – пучок

Як готувати?

Трохи розкотити листкове тісто.

Круглою металевою формою вирізати кола з листкового тіста.

У мене вийшло 18 прим.

Відкладаємо дев’ять гуртків, у решті дев’яти, круглою формою поменше, робимо отвори трохи меншого розміру (це будуть бортики).

Дно великих кружечків проколюємо вилкою в декількох місцях, щоб не пузирилося і не піднімалося в духовці.

Зверху великих кружечків викладаємо вирізані борти.

Злегка притискаємо.

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Кріп дрібно нашаткувати, 100 гр. Сьомги дрібно нарізати.

Все додати сирний сир і ретельно перемішати.

Нарізати сьомгу, що залишилася, тонкими пластинками (за кількістю листкових кошиків), згорнути їх трубочками і сформувати трояндочку.

Сирно-рибний крем викласти в мішок кондитерський з насадкою.

Красиво, по колу, заповнити листкові кошики начинкою.

У середину вставити трояндочку з червоної риби.

Читайте також: Готуємо рулет з лаваша з червоною рибою

Красива та смачна закуска на святковий стіл готова!

Смачного!