Готуємо соковитий грузинський шашлик

Цей грузинський шашлик зі свинини, можливо, і є саме тією стравою, яку ви шукаєте для завершення сезону пікніків. Повірте, ви не помилитеся з цим рецептом.

Смажені на мангалі шматочки маринованого м’яса — це саме те, що треба для прощання з літом. А щоб воно запам’яталося, спробуйте відмінний від звичного рецепт — грузинського шашлику зі свинини. Крім м’яса вам знадобляться цибуля, ароматні спеції та тонкий лаваш.



Це класичний рецепт грузинського шашлику, з яким м’ясо виходить ніжним, соковитим і ароматним.

Інгредієнти

Свинина
1 кг
Оцет винний червоний
50 мл
Цибуля ріпчаста
2 шт.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком
Паприка
10 г
Тонкий лаваш
4 шт.

Крок 1/4

М’ясо помийте, обсушіть і наріжте однаковими шматочками. Цибулю почистьте і наріжте середніми півкільцями.

Крок 2/4

Приготуйте маринад. У мисці змішайте винний оцет, сіль, перець, паприку і цибулю. Покладіть в маринад м’ясо і перемішайте. Накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-6 годин.

Крок 3/4

Потім нанизуйте м’ясо на шампури і викладіть їх на мангал на відстані 15 см від розпечених вуглів. Смажте 15-20 хвилин, перевертаючи кожні кілька хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Ароматний шашлик із баранини з баклажаном

Шматком лаваша зніміть гарячі шашлики з шампура, посипте цибулею з маринаду і одразу подавайте до столу.