Готуємо смачні баранячі реберця на мангалі

Ідеально обсмажені баранячі реберця на мангалі — вишукані, насичені смаком і, що найголовніше, їх приготування займає лише 30 хвилин!

Для пікніка баранячі ребра на мангалі — найсмачніше і найвигідніше частування. Головне правильно їх замаринувати й не пересмажити, тому дотримуйтесь нашого рецепта! Суміш спецій і трохи соняшникової олії — це все, що вам потрібно, щоб приготувати маринад, який є головним секретом смаку реберець.



Інгредієнти

Баранячі ребра
12 шт.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Сіль
за смаком
Перець білий мелений
за смаком
Олія соняшникова
40 мл
Розмарин сушений
1 ст. л.
Зіра
1 ст. л.
Коріандр мелений
1 ч. л.
Перець червоний гострий сушений
1 ч. л.
Гранат
1 шт.

Крок 1/5

Баранячі реберця помийте, обсушіть і наріжте на порційні шматки. Натріть їх сіллю, перцем і оливковою олією. Накрийте реберця плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Крок 2/5

Приготуйте пряну суміш. Для цього змішайте всі спеції й розітріть їх у ступці.

Крок 3/5

Замариновані реберця обсушіть паперовим рушником і натріть кожний шматочок пряною сумішшю.

Крок 4/5

Викладіть реберця на решітку мангала і смажте над розпеченими вуглями по 5 хвилин з кожного боку. Потім викладіть готові шматочки у миску.

Крок 5/5

Читайте також: Готуємо неймовірно соковиті та ніжні реберця в канадському стилі

Цибулю почистьте і наріжте тонкими півкільцями. Посипте готові реберця цибулею і зернами гранату для більшої привабливості.