Це дуже смачно: паста з печеним перцем і сиром

Смачна паста з печеним перцем стане чудовим варіантом для вечері з особливого приводу, особливо — для романтичної.

SHUBA радить обрати поєднання козячого сиру та пармезану для цього рецепта — соус буде більш ароматним та вершковим. Печений перець додасть пасті трохи «димного», копченого смаку. Ви можете додати сушене орегано, петрушку чи базилік, а прикрасити страву варто кількома листочками свіжого базиліку.



Інгредієнти

Паста
250 г
Перець болгарський червоний
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
1 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Молоко 3,2%
1/2 склянки
Вершки
1/2 склянки
Сир твердий з козячого молока120 г
Пармезан тертий
80 г
Сіль
за смаком
Чорний перець
за смаком
Базилік, гілочка
за смаком
Олія
за смаком

Крок 1/4

Помийте перець, обсушіть паперовими рушниками та виріжте насіння. Покладіть на деці, встеленому пергаментним папером, та поставте в розігріту на 200°C духовку на 15 хвилин. Вийміть, остудіть та наріжте кубиками.

Крок 2/4

Відваріть пасту в киплячій підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці. Відкиньте на друшляк.

Крок 3/4

Розігрійте в сковороді олію, викладіть нарізану кубиками цибулю та часник. Через 2-3 хвилини додайте нарізаний козячий сир, молоко, вершки та половину пармезану. Перемішайте.

Крок 4/4

Через 2 хвилини додайте перець, добре перемішайте та протушкуйте ще 2 хвилини.

Читайте також: Найсмачніша паста з цибулевим джемом

Пасту можна додати в сковороду з перцем і перемішати або викласти на макарони безпосередньо перед подачею — обирайте, як вам більше до вподоби.