Рагу з куркою та соковитими овочами за 30 хвилин

Шукаєте, що можна смачно й швидко приготувати з курячого філе? Спробуйте просте рагу, сповнене літніми смаками соковитих овочів.

Цей рецепт з тих, що можна описати у 5 слів: все нарізати, змішати та потушкувати. Нарізати овочі краще не дуже дрібно, цибулю — півкільцями. Свіжі овочі природно соковиті, тож не поспішайте додавати в рагу воду, зачекайте, доки кабачки, томати та перець пустять сік, а потім орієнтуйтеся на свій смак. Найкраща підлива виходить з мінімумом доданої води. Готове рагу можна присмачити запашною олією холодного віджиму.



Інгредієнти

Куряче філе
500 г
Кабачки
2 шт.
Морква
1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста
2 шт.
Часник, зубчики
2 шт.
Перець солодкий
2 шт.
Помідори
2 шт.
Олія
4 ст. л.
Сіль
за смаком
Петрушка, гілочка
за смаком

Крок 1/3

Наріжте куряче філе невеликими шматками. Овочі очистьте та довільно наріжте. Складіть у велику миску, полийте олією та перемішайте.

З томатів краще зняти шкірку. Дізнайтеся, як легко очистити помідори.

Крок 2/3

У розігрітий сотейник влийте трохи олії та викладіть овочі з куркою. Розігрійте на сильному вогні до шкварчання. Перемішайте овочі та м’ясо, накрийте кришкою, зменште вогонь до середнього та тушкуйте до готовності, близько 20-30 хвилин. Час від часу перемішуйте рагу. Хвилин через 10-15 овочі мають пустити сік, якщо його замало, влийте трохи гарячої води.

Крок 3/3

Читайте також: Рагу з куркою і овочами: смачно, як у мами

Готове рагу посоліть до свого смаку та посипте нарізаною петрушкою.

До рагу смакує свіжий хліб, який можна накришити у підливу.