Готуємо чудовий, соковитий шашлик з яловичини в чайному маринаді

Шашлик з яловичини — це класика, але варто вам лише замаринувати його в чайному маринаді, як м’ясо набуде нових ноток.

Скоріше за все ви погодитеся, що маринад відіграє не останню роль у смаку шашлику. У нас сьогодні незвична версія, яку, ми впевнені, ви раніше не куштували. Тож для нашого маринаду змішайте цибулю, часник, чай, спеції, газовану воду і сік лимону і дайте м’ясу відпочити, а далі обсмажте його на мангалі.



Цей шашлик з яловичини досить простий, але ви можете збагатити його овочами, такими як кабачки, помідори, солодкий перець або картопля, а також грибами.

Інгредієнти

Шия яловича800 г
Цибуля ріпчаста
3 шт.
Часник, зубчики
3 шт.
Чай зелений5 г
Газована вода
150 г
Лимон, сік
20 г
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/3

М’ясо помийте, обсушіть і наріжте шматочками розміром приблизно 4×4 см. Перекладіть м’ясо в миску.

Крок 2/3

Цибулю очистьте і наріжте кільцями. Часник очистьте і пропустіть через прес. Додайте до м’яса цибулю, часник, чай, сіль, перець, влийте газовану воду і сік лимону. Все ретельно перемішайте, накрийте плівкою і покладіть у холодильник на 3-5 годин.

Крок 3/3

Читайте також: Ароматний шашлик із баранини з баклажаном

Нанизуйте замариноване м’ясо на шампури, на бажання чергуючи з цибулею. Смажте над розпеченим вугіллям 20-25 хвилин до рум’яності, періодично перевертаючи. Подавайте готові шашлики гарячими з улюбленим соусом.