Курка-попкорн: для душевного кіновечора

Курка-попкорн — це маленькі шматочки курки розміром з укус, панірованих та обсмажених. Їхня форма нагадує попкорн і вони чудово підійдуть для невеликої вечірки або домашнього кіновечора!

Курка маринується в пахті, щоб вона залишалася вологою та смачною навіть після смаження. Цю страву оцінять ваші друзі та рідні, особливо, коли ви разом зберетесь дивитись улюблений серіал.



Інгредієнти

Пахта
2 склянки
Соус гострий перцевий2 ст. л.
Куряча грудка
700 г
Борошно пшеничне
2.5 склянки
Паприка
1 ст. л.
Сіль
2 ч. л.
Розпушувач
1 ч. л.
Шавлія1 ч. л.
Чебрець, гілочка
2 шт.
Часник сушений
1 ч. л.
Цибулевий порошок
1 ч. л.
Каєнський перець
1/2 ч. л.
Олія соняшникова рафінована
за смаком

Крок 1/9

Курячу грудку помийте і просушіть паперовим рушником. Наріжте шматочками по 2-3 см.

Крок 2/9

У великій мисці змішайте пахту і гострий соус. Додайте нарізану кубиками курку, потім накрийте та маринуйте в холодильнику 30-60 хвилин.

Крок 3/9

В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, паприку, сіль, розпушувач, шавлію, чебрець, часниковий порошок, порошок цибулі та каєнський перець.

Крок 4/9

Шумівкою вийміть курку з пахти, дозволяючи зайвій пахті стекти назад у миску. Помістіть курку в суміш для панірування та перемішайте.

Крок 5/9

Використовуючи іншу шумівку, витягніть курку із суміші для панірування та покладіть назад у миску з пахтою. Повторіть цей процес ще раз, щоб створити друге покриття.

Крок 6/9

Після того, як курка буде двічі вкрита панірувальною сумішшю, викладіть її на деко. Зробіть так з куркою, що залишилася.

Крок 7/9

Налийте достатню кількість олії в глибоку сковороду чи каструлю, нагрійте до 180°C. Обсмажуйте курку партіями протягом 4-5 хвилин або до золотисто-коричневого кольору, за необхідності перевертаючи. Дайте олії повернутися до температури між партіями.

Крок 8/9

Перекладіть смажену курку на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла зайва олія.

Читайте також: Смачно і дуже просто: ніжна курка в темпурі

Крок 9/9

Подавайте смажену курку-попкорн з улюбленими соусами. Смачного!