Куряча грудка: рецепти шкідливої смакоти

Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці.

Наша редакція вирішила розповісти тобі, якою привабливою і смачною може бути куряча грудка, рецепти якої часто використовують у своїй практиці ресторани швидкого харчування.

Згодні, це далеко не найкорисніший варіант, але іноді так хочеться і повередувати, чи не так? Чи то в компанії з гостями, чи то переглядаючи фільм із коханим.



Тим не менш, приготована ​​вдома, нехай і обсмажена до "неподобства" у великій кількості жиру, куряча грудка все одно виходить кориснішою і безпечнішою, ніж у тих же фастфудах. Адже ти готуєш курку власноруч, сама контролюєш свіжість і не використовуєш багаторазово обсмажену олію. Та й зі всіляких смакових добавок ти вибереш тільки натуральні спеції.

Отже, сьогодні спеціально для себе коханої − куряча грудка! Рецепти оригінальних закусок, обсмажених у цікавій паніровці. Вибирай і насолоджуйся!

Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Курячі нагетси


Інгредієнти:

500 г курячої грудки,
2 яйця,
3 зубки часнику,
0,5 лимона,
70 г панірувальних сухарів,
5 ст. ложок олії,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
щіпка цукру,
сіль за смаком,
50 мл води.

Приготування:

Часник пропусти через часничницю. З лимона вичави сік.

Курячу грудку поріж невеликими порційними кубиками. Насип у неї спеції, сіль, цукор, додай часник, лимонний сік і перемішай.

Яйця трохи збий із водою. Шматочки курки спочатку вмочи в яйце, потім в панірувальні сухарі і викладай на сковороду в розігріту олію.

Обсмаж курячі нагетси з усіх боків до золотистої скоринки 7-10 хвилин. Готові нагетси виклади на серветку, щоб стік зайвий жир.

Подавай нагетси з улюбленим соусом, наприклад, італійським песто або ніжним сметанним соусом.

Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Курячі пальчики у фритюрі


Інгредієнти:

500 г курячої грудки,
1 яйце,
100 мл сметани,
70 г панірувальних сухарів,
30 г борошна,
1 склянка олії,
1 ст. ложка лимонного соку,
1 ст. ложка меду,
0,5 ч. ложки цукру,
щіпка сухого кропу,
2 ч. ложки гірчиці,
0, 5 ч. ложки паприки,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Курячу грудку наріж довгими смужками. Додай у неї спеції, цукор, сіль, 1 ч. ложку гірчиці, перемішай і залиш на 30 хвилин промаринуватися.

Кожен шматочок курячого філе вмочи в борошно, потім в яйце, а потім у панірувальні сухарі.

Обсмажуй курячі пальчики в розігрітій олії з усіх боків до золотистого кольору 7-10 хвилин. Виклади на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир.

З'єднай сметану, мед, лимонний сік, гірчицю, сухий кріп, сіль, перець і добре перемішай.

Подавай курячі пальчики з соусом.

Куряча грудка − рецепти курочки в незвичайній паніровці. Куряче філе в кунжуті


Інгредієнти:

500 г курячої грудки,
100 г голландського сиру,
100 г сметани,
2 ст. ложки кунжуту,
1 ст. ложка гірчиці,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.

Приготування:

Курячу грудку поріж довгими брусочками.

Кунжут обсмаж на сухій сковороді до легкої рум'яності й остуди.

Сир потри на середній тертці і змішай з кунжутом.

Сметану змішай із гірчицею та спеціями.

Курячу грудку вмочи в сметанно-гірчичний соус, обваляй у сирно-кунжутної присипці і виклади на застелене папером для випікання деко.

Читайте також: Куряча грудка в пивному клярі з неповторним і пікантним смаком

Відправляй деко в розігріту до 220°C духовку і випікай до золотистого кольору. Куряча грудка в кунжуті буде готова за 15-20 хвилин.
Подавай із улюбленим соусом.

Смачного!скачать dle 12.0