Міні-піци на запечених баклажанах замість коржів

Коли ви думаєте про піцу, ви автоматично уявляєте класичну італійську піцу на тістовій основі або здоровішу сучасну версію, приготовлену на основі з цвітної капусти. У будь-якому випадку це велика плоска основа з різними начинками. Та є ще краща ідея — баклажани.

Міні-піци з баклажанами замість основи відмінно підходять для вечірок чи звичайної вечері як овочевий гарнір зі свинячими відбивними. Ці маленькі міні-піци мають чудовий смак і їх легко сплутати з теплим салатом з незвичною подачею.



Інгредієнти

Баклажан
1 шт.
Оливкова олія
2 ст. л.
Цибуля ріпчаста
1 шт.
Часник, зубчики
1 шт.
Селера, стебло
1 шт.
Сушений чебрець
1/2 ч. л.
Орегано сушене
1/2 ч. л.
Томати
4 шт.
Томатне пюре
1 ст. л.
Мед
1 ч. л.
Петрушка, гілочка
1 ст. л.
Сіль
за смаком
Перець чорний мелений
за смаком

Крок 1/4

Розігрійте олію у великій сковороді та обсмажте нарізаний на кружальця (має вийти приблизно 10) баклажани з обох боків до золотистого кольору та готовності.

Крок 2/4

Додайте в сковороду ще олії та обсмажте дрібно нарізану цибулю протягом 5 хвилин. Додайте пропущений через прес часник та нарізану селеру на 2 хвилини.

Крок 3/4

Додайте нарізані помідори та томатне пюре, а також мед, трави та приправи. Тушкуйте під кришкою 20 хвилин.

Крок 4/4

Читайте також: Без шкоди для фігури: рецепт смачної м'ясної піци без тіста

Покладіть 1 столову ложку томатної начинки на кожну скибочку баклажана і посипте петрушкою. Подавайте. Можна за бажанням викласти на деко, потрусити тертим сиром і запікати протягом 10 хвилин.