Це геніально просто: яєшня по-бірмінгемськи

Це оригінальний рецепт яєшні в хлібі на сковороді — іноді ще називають французьким, але кажуть, що все ж таки вперше саме так приготували сніданок в далекому англійському Бірмінгемі! Спробуймо?

Примітка SHUBA: для приготування яєшні використовуйте варену ковбасу, сосиски, шинку тощо. На бажання, можна урізноманітнити начинку зеленим консервованим горошком, шматочками червоного перцю або оливками.



Інгредієнти

Батон, скибка3 шт.
Яйця курячі
3 шт.
Варена ковбаса75 г
Сир твердий
30 г
Сіль
за смаком
Мелений коріандр
за смаком
Олія
за смаком

Крок 1/5

Наріжте кубиками ковбасу.
Натріть сир.
Видаліть м’якуш зі скибок хліба, залишивши трохи м`якуша й скоринку неушкодженою.

Крок 2/5

Розігрійте олію у великій сковороді.
Обсмажте шматочки ковбаси у невеликій кількості олії.
Перекладіть їх на тарілку.

Крок 3/5

У розігріту сковорідку викладіть хлібні скоринки.
Зменште вогонь до мінімуму.
Викладіть в середину кожної скоринки шматочки обсмаженої ковбаси.
Розбийте у кожну скоринку яйце.
Посоліть й поперчіть. Готуйте приблизно 6-7 хвилин до схоплювання білка.

Крок 4/5

Посипте яєшні в хлібі тертим сиром.
Готуйте приблизно 1.5-2 хвилини, поки сир не розплавиться.

Крок 5/5

Читайте також: Смажені баклажани з медом — закуска з Іспанії

Перекладіть готові яєшні на тарілки й посипте зеленню (на бажання).

Смачного!