Літнє ризото з кіноа, куркою й зеленим горошком

Для поціновувачів ризото цей рецепт стане приємним урізноманітненням меню, адже готувати цю відому страву ми сьогодні будемо не з рисом, а з кіноа.

Підготуйте курячу грудку, молоденький зелений горошок, звісно можна використати й розморожений, улюблені духмяні трави й крупу кіноа.



Інгредієнти

Куряча грудка
250 г
Кіноа150 г
Зелений горошок
150 г
Часник, зубчики
2 шт.
Курячий бульйон
300 мл
Сіль
за смаком
Сушений чебрець
1/2 ч. л.
Приправа «Італійські трави»
за смаком
Олія
за смаком

Крок 1/3

Промийте куряче філе, наріжте невеликими шматочками. Очистьте й подрібніть ножем часник.
Розігрійте невелику кількість олії у глибокій сковороді. Викладіть шматочки курки, посипте подрібненим часником, чебрецем й травами до смаку.
Обсмажте курку до золотистої скоринки, 7-8 хвилин.
Помішуйте час від часу.

Крок 2/3

Промийте кіноа, додайте у сковороду, залийте бульйоном так, щоб він покрив інгредієнти.
Накрийте сковорідку кришкою й готуйте на невеликому вогні 10 хвилин.

Крок 3/3

Читайте також: Яскраве ризото з буряком: готуємо за рецептом Володимира Ярославського

Викладіть у сковорідку зелений горошок — якщо потрібно, додайте ще трохи бульйону. Присоліть страву до смаку, доведіть до кипіння й готуйте 5 хвилин на невеликому вогні.

Смачного!