Чудова закуска з кабачків за пів години

Кабачки зараз уже у доступній ціні, тому можна експериментувати із новими стравами із них.

Чудовою літньою закускою, яка до того ще й дієтична, є кабачкові вафлі.



Оригінальним рецептом поділилась кулінарний блогер Anny Cooking на своїй сторінці в Instagram.

Кабачкові вафлі

"У сезон кабачків варто приготувати кабачкові вафлі. Це прекрасна дієтична страва і чудова смачна закуска", - каже кулінар.

Приготування займає не більше пів години часу.

Інгредієнти на 8-10 вафель:

500 г кабачка (2 невеликих)
100 г твердого сиру
1 яйце
5 ст. л борошна
1 ч. л розпушувача
1 ст. л олії
1 зубчик часнику або 1/3 ч. л сухого часнику
сіль, перець, кріп, зелена цибуля

Спосіб приготування

Кабачок натріть на середній терці, посоліть ~ 1/2 ч. л і залиште на 10 хв. Кабачок відтисніть від зайвої вологи, додайте яйце, натертий сир, борошно, розпушувач, перемішайте і додайте нарізану зелень.

1 вафелька - 1 ст. л тіста. Смажте на розігрітій вафельниці до золотистості. По часу випікання - орієнтуйтесь по вашій вафельниці.

Читайте також: Готуємо ситне печінкове рагу з грибами і квасолею

Подавайте вафлі зі сметанкою.