Готуємо мелт з баклажаном та моцарелою

Літо — час для страв на грилі та неспішних посиденьок із друзями. Якщо ви турбуєтеся про те, чим нагодувати велику компанію, ось рецепт перекусу, який сподобається усім!

Цей бутерброд з баклажанами на грилі та моцарелою настільки простий у приготуванні, що вам зовсім не доведеться напружуватися. Просто поріжте баклажан та цибулю, приправте моцарелою та покладіть поміж двох половинок ніжної булочки бріош. Якщо хочете, ви можете приготувати булочку бріош вдома. SHUBA радить поекспериментувати з іншими видами сиру та обрати найкращий рецепт.



Інгредієнти

Баклажан
80 г
Цибуля червона ріпчаста
1 шт.
Олія оливкова Extra Virgin
за смаком
Сіль
за смаком
Оцет винний червоний
60 мл
Булочка бріош4 шт.
Моцарела
115 г
Салат ромен, листя
8 шт.
Базилік зелений, пучок
за смаком

Крок 1/5

Наріжте баклажан та цибулю товстими слайсами.

Крок 2/5

Розігрійте гриль до середньої потужності, змастіть решітки олією. Баклажани і цибулю рясно змастіть олією, щедро приправте сіллю. Обсмажте цибулю на грилі, перевернувши один раз, приблизно 8 хвилин. Перекладіть в миску і заправте оцтом.

Крок 3/5

Обсмажте скибочки баклажанів на грилі до готовності з одного боку приблизно 5 хвилин. Переверніть і посипте тертим сиром. Готуйте, поки баклажани не стануть м’якими і сир не розплавиться, ще приблизно 5 хвилин.

Крок 4/5

Булочки розріжте на половинки та за бажанням трохи підсмажте на грилі.

Крок 5/5

На нижню частину булочок покладіть листа салату та базилік, далі баклажан з сиром та цибулю. Накрийте верхньою половиною булочки та подавайте негайно.

Читайте також: Апетитний перекус із духовки: готуємо часниковий хліб із сиром

Такий мелт добре подавати з сирним соусом або сам по собі.