Соус із вишень: цікаве доповнення до м'яса та сиру

Соус із вишень підійде як до м'яса, так і до сирів. Незважаючи на незвичне поєднання, він вишуканий та ароматний.

Такий соус можна приготувати про запас на зиму.



Складники

вишні свіжі – 1 кг;
цукор – 250 гр;
часник – 3 зубчики;
паприка мелена – 1,5 ч. л;
карі – 1,5 ч. л;
коріандр мелений – 1 ч. л;
перець червоний мелений – 1,5 ч. л;
перець чорний мелений – 1 ч. л;
бальзамічний оцет – 3 ст. л;
гвоздика – 0,5 ч. л;
сіль – 1 ч. л.

Приготування

Вишню помийте. Видаліть кісточки. Перебийте блендером.

Викладіть її до сотейника. Доведіть до кипіння, безперервно знімаючи піну. Додайте цукор, сіль і всі спеції. Перемішайте. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, 20 хвилин. Додайте часник, вичавлений через прес. Проваріть ще п'ять хвилин. Розлийте по баночках.

Читайте також: Готовим вкуснейший соус Терияки (ВИДЕО)

Поради

Приправи використовуйте на свій смак.