Для літа краще не знайдеш: рецепт легкого супу з куркою та капустою

Навіть влітку на обід хочеться поласувати гарячим супом. Легка гаряча страва - чудова опція для сімейної трапези.

Ароматний суп здатен зробити яскравим будь-який день. Овочі у поєднанні з ніжним м'ясом – саме те, за що ми так любимо цю страву.



Рецепт супу з куркою

Час: 40 хвилин
Порцій: 4

Інгредієнти:

– 3 столові ложки оливкової олії;
– склянка нарізаної цибулі;
– 4 склянки нашаткованої капусти;
– 2 зубчики часнику;
– 4 склянки курячого бульйону;
– 2 середні картоплини;
– 2 склянки подрібненої вареної курки;
– 4 столові ложки тертого пармезану;
– сіль та перець до смаку.

Приготування:

Розігріваємо олію у великій каструлі на середньому вогні.
Додаємо цибулю і готуємо до напівпрозорості.
Кладемо у каструлю капусту та часник та готуємо 5 – 6 хвилин.
Додаємо картоплю, бульйон, солимо та перчимо. Доводимо до кипіння.
Зменшуємо вогонь та варимо 15 хвилин.
Додаємо курку, перемішуємо та готуємо ще кілька хвилин, поки картопля не буде готова.

Читайте також: Рецепт томатного супу з куркою, квасолею та овочами

Знімаємо з плити, посипаємо сиром та подаємо до столу.