Кролик у сметані: фірмовий рецепт Павла Зіброва

Народний артист України розказав, як готує улюблену страву. Кролятину відварюють, запікають на грилі або в соусі. Безперечно, кролик, тушкований в сметані, — це класика. Рецептом фірмової страви поділився за лаштунками ImprovLiveShow (Новий канал) співак Павло Зібров.

Кролик у сметані: рецепт



Інгредієнти:

1 шт. — тушка кролика
1 л — сметани
0,5 кг — моркви
0,5 кг — цибулі
1 головка часнику
20 г — олії
Сіль, перець, лавровий лист за смаком

Приготування:

Кролика помийте та поріжте на шматки. Обсмажте на олії, щоб трохи підрум’янився.
Моркву та цибулю тушкуйте на олії в окремій сковорідці до золотистого кольору.
Покладіть у гусятницю овочі. На них — м’ясо, а зверху — часник та спеції.
Додайте води 1/3 посудини. Закрийте кришкою та тушкуйте 60 хвилин.

Читайте також: Тушкований кролик у вині

За 15 хвилин до готовності залийте сметаною, щоб повністю вкрила м’ясо.