Покроковий рецепт смачного домашнього згущеного молока з натуральних продуктів

Консистенцію згущеного молока регулюємо часом уварювання молока із сиропом

Українська кулінарна блогерка Лілія Цвіт на своєму каналі в YouTube розмістила відео, де показала, як приготувати "неймовірно смачне" домашнє згущене молоко.



"На смак не зрівняти з магазинним! Тільки все натуральне, домашнє. Домашнє згущене молоко можна консервувати і зберігати три місяці", – розповіла блогерка.

Продукти

одна склянка води;
1 кг цукру;
1 ч. л. соди;
2 ст. л оцту;
3 л молока.

Приготування

У великій каструлі з товстим дном з'єднуємо воду, цукор та оцет, перемішуємо й доводимо на маленькому вогні до кипіння;

Після того, як сироп закипить, а цукор розчиниться, додаємо молоко, перемішуємо доводимо до кипіння, не відходячи від плити;

Після закипання вимикаємо вогонь на кілька секунд, а потім варимо згущене молоко з напіввідкритою кришкою на середньому вогні приблизно 2,5 години, час від часу помішуючи;

Готове згущене молоко переливаємо в стерилізовані банки й закриваємо кришками;

Консистенцію продукту регулюємо часом уварювання.