Розкішний шоколадний кекс за лічені хвилини

Сьогодні поділюся рецептом дуже смачного шоколадного кексу.

Кекс виходить дуже насичений, ніжний із вологою текстурою.

Готується він дуже просто і швидко!



Складові:

Розмір форми 25 х 11 см

Борошно ~ 220 г,
Какао-порошок 50 г,
Цукор 250 г,
Молоко 250 мл
Олія 50 мл,
Вершкове масло 50 г,
Яйце 2 шт,
Розпушувач 10 г,
Ванільний цукор 8 г,
Сіль за смаком

Приготування:

У глибоку миску висипаю борошно, додаю просіяне какао та розпушувач.

Перемішую всі інгредієнти вінчиком.

У тарілку для змішування розбиваю 2 яйця, висипаю цукор, додаю ванільний цукор та сіль. Перемішую міксером.

Додаю розтоплене вершкове масло, олію без запаху і виливаю молоко.

Перемішую продукти вінчиком. Висипаю підготовлене борошно, перемішую вінчиком.

Висипаю залишки борошна знову перемішую вінчиком, потім недовго міксером, щоб маса стала одноріднішою.

Виливаю шоколадне тісто у підготовлену форму. Краї форми змастила олією, на дно поклала шматочок пергаментного паперу.

Ставлю форму в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Час випікання приблизно 50 хвилин, але дивіться по своїй духовці.

Читайте також: Готовим классический, хрустящий яблочный штрудель (ВИДЕО)

За бажанням кекс можна прикрасити зверху розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою.