Перекус у час посту: як приготувати печериці у хрусткій паніровці

Забудьте про картоплю фрі та чіпси. Є інша ідея отримати чудову хрустку закуску – гриби, обсмажені в сухарях.

Ця нетипова закуска підійде для вечірки або кіновечора з друзями. Її приготування просте і займає небагато часу, а смак такий особливий, що кожен попросить ще одну порцію.



Ніжні гриби, сформовані у золотисті апетитні кульки, чудово доповнять будь-який стіл. Вони смакуватимуть у подачі з улюбленими соусами або просто кетчупом.

Рецепт смажених печериць в сухарях

Час: 30 хвилин
Порцій: 2

Інгредієнти:

– 200 грамів печериць;
– 2 склянки панірувальних сухарів;
– 4 яйця;
– 200 грамів тертого пармезану;
– 1 склянка пшеничного борошна;
– дрібка солі;
– олія для смаження.

Приготування:

Ретельно вимийте та очистіть гриби.

Підготуйте панірування: змішайте пшеничне борошно з тертим пармезаном.

Збийте яйця з невеликою кількістю солі.

Гриби по одному обмокніть в паніровці. Потім знову в яйце і нарешті в сухарі. Повторюйте процес, поки всі гриби не покриються сухарями.

На сковороді добре розігрійте олію.

Підготовлені гриби порціями викладіть на гарячу пательню. Смажте до золотистого кольору з усіх боків.

Подавайте з улюбленим соусом.

Читайте також: Готуємо дуже смачні печериці по-каталанськи

Чи потрібно чистити печериці?

Якщо гриби дрібні, слід ретельно протерти їх сухою серветкою — мити чи чистити їх необов'язково. З великих плодів інколи необхідно прибрати землю, їх слід розрізати на 2 – 4 частини та зняти з капелюшків тонку шкірку. Ніжки можна витерти сухою серветкою. Після цього гриби готові до вживання.скачать dle 12.0